少し遅れたけど、よしこの誕生日のお祝いで家族で大臣苑に出掛けた。

そこで、店長が出してくれたのがこれ、
メニューにもないけど評判よければということで、お試しさせていただきました。

お肉は、高級なリブロース。
これを焼いて、砂糖（黒砂糖か白糖お好み）をのせて、たまごにくぐらせて食べる。

超高級なすき焼きです。 でも、この肉の厚さがあるので、食感は焼肉です。

自分は、黒砂糖をのせたのですが、黒糖独特の味が残るので、たぶん白い方が美味しいのではと思いました。
あとは、バランス。どれほど砂糖をのせ、どれくらいの焼き加減が美味しいのか？

それにしても贅沢です。

他の料理もおいしかったです！
ごちそうさまでした。