パンチラ(パンチャピエーナでランチのことを言うらしい)なう。
深谷ねぎの葉と鶏肉のトマトクリーム
深谷では、ネギの青いところは捨てるもん。
んー初めてかな?料理に使われるなんて考えられなかった。
深谷ねぎにもいろんな品種があるらしく、今日のネギは、葉のやわらかい品種『ホワイトスター』。
これが美味い、シャキシャキ感が最高です!
ネギっていうか、海藻っぽい、見た目はめかぶ のようだ。
葉の緑色の部分は緑黄色野菜で栄養価も高いようです。
捨てるにはもったいない。
家庭で簡単に使えるレシピ教えてもらいたいもんだ。
自分では一切料理しないけど。。。
さすが、変態シェフ最高